今年50岁的杨春,在当阳项目部的故事已经书写到了第四个年头了……
2020年4月14日,杨春加入了当阳项目部这个大家庭。四年来,她一直精心照顾着项目部所有同事的饮食。
6点30分,她已抵达岗位,,开始了一天的工作。“现在项目部的菜单都需要提前几天排好,这样既能保证短期内菜式不会重样,也为采购人员解决了困扰。”
8点30分,杨春开始擦拭餐桌。“其实这些餐桌在昨天就已经收拾完了,但是员工食堂人来人往,难免会有不干净整洁的地方。”在食堂四年,杨春稍有空闲就会主动帮忙擦桌子扫地。洗菜做饭,打扫卫生,在杨春看来,那是最寻常不过的事情了,但她还是将后勤保障工作作为一项重要的事情来做。
上午9点,采购小董满载而归。杨春又开始择菜、清洗,准备中午的菜品。在中午吃饭的餐桌上,杨春也会跟同事们一起商量排菜单的事情,大家你一言我一语,就会商量出最佳菜单来。在食材冷藏保鲜方面,她会把荤菜、素菜还有成品、半成品会分开放在冰箱里;并在每种菜品的保鲜盒上标注保鲜的天数,超过天数则不再使用。
对于食堂工作人员来说,最困难的事情就是煮饭,需要掌握分量和火候。上午10点,杨春便开始煮饭。由于天气越来越热,腾起的水蒸气顿时让杨春满头大汗。
当中午的菜品都上桌时,杨春才有时间吃午饭。吃完饭后,所有用过的抹布、餐盘、桌子都等着她去清洗。厨房和餐厅来来回回都是她忙碌的身影。
起早贪黑,夙兴夜寐是项目部食堂工作者的生活常态,和她交谈询问后,她表示这份工作占据了自己每天大部分的时间,总是天不亮就要起床,为同事们准备食材。晚上,当还有人员在施工现场没有回来用餐时,她都会等着大家用完餐、确保厨房收拾干净,餐厅没有一点垃圾,才放心回家。
当她被问及对待自己工作的看法时,更多的是一种骄傲。她说:“在项目部这四年,逢年过节项目部都会给我发放节日慰问品、还有每个季度的劳保用品,今年项目部组织员工在当地医院体检,我也进行了基础项的体检,项目部对我如此关心和照顾,我也早已把项目部的同事当做自己的家人,没有什么是比看着家人们脸上的笑容更令人欣慰的了,我也希望能用我的双手为家人们做出可口的饭菜,让他们用餐之余能感受到家的温暖。”在她的心里,一心一意为员工服务就是她的职责,把这份工作做好就是自己最大的目标。