中英科学家近日联合发表论文称，每天吃一个鸡蛋可以降低罹患心血管疾病的风险。
　　有41.6万名30岁至79岁的中国居民参与了这项研究，4年间志愿者定期汇报他们吃鸡蛋的情况，由医务人员来监测他们的健康状况。
　　研究人员发现，年间有83977人罹患心血管疾病，其中9985人因此死亡。
　　研究显示，与那些每周最多吃两个鸡蛋的人相比，一周至少吃5个鸡蛋的人死于出血性中风的可能性降低了28%，死于心血管疾病的比率降低了18%。此外，爱吃鸡蛋的人罹患缺血性心脏病的风险下降了12%。